Отработка и внедрение рецептур новых продуктов (соусов, пуншей, сиропов, концентратов для приготовления напитков), контроль соблюдения технологий производства.
Описание технологических процессов, установление требований к сырью и материалам.
Подготовка отчетов по результатам экспериментальных исследований и испытаний.
Анализ причин возникновения несоответствий в производственном процессе, разработка рекомендаций по их устранению и улучшению технологических параметров.
Требования:
Наличие профильного образования в области пищевой промышленности или